Gea Refrigeration RUS

Опыт «ГЕА Рефрижерейшн РУС» на мясоперерабатывающих предприятиях

Журнал «Мясной ряд»
№4. 2014

Благодаря новым разработкам, активно двигающим вперед компанию и позволяющим использовать самые современные и энергоэффективные решения, ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» за последние годы реализовало несколько крупных проектов в мясоперерабатывающей отрасли

 

Один из них – современный крупный мясоперерабатывающий комплекс по убою и переработке птицы АПХ «Мираторг» мощностью 12 000 голов в час. В настоящий момент на предприятии запущена в эксплуатацию холодильная установка «под ключ», представляющая собой каскадную систему аммиак/СО2. Компания «ГЕА Рефрижерейшн РУС» оснастила холодом не только технологические линии по охлаждению курицы, но и около 16 000 м2 складов хранения и технологических помещений с контролем влажности во всех помещениях.

ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» имеет в своем распоряжении большой штат инженеров-проектировщиков, которые подходят к каждому проекту индивидуально с учетом его особенностей и требований заказчика.

Помимо обеспечения требуемых параметров охлаждения главным фактором в работе систем холодоснабжения мясоперерабатывающих предприятий является показатель усушки продукта при его термической обработке. Для последующего охлаждения необходимо высококачественное холодильное оборудование, предназначенное именно для охлаждения мяса.

Инженеры ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» используют при работе методики расчета и проектирования, специализированное программное обеспечение, инновационные технологии производства, монтажа и пусконаладки холодильного оборудования. Мы предлагаем нашим заказчикам оптимальные комплексные технические решения, которые обеспечивают не только минимальную усушку продукта, но и отвечают самым строгим требованиям технологического процесса переработки мяса от момента убоя и термической обработки сырья до хранения готовой продукции.

Холодильное оборудование концерна GEA установлено на крупнейших мясокомбинатах по всему миру, при этом гарантированный процент усушки продукта на этих предприятиях меньше допустимого, что подтверждено на всех производствах наших заказчиков. Непременным условием для правильного процесса созревания мяса является поддержание постоянных нормированных значений влажности, температуры и циркуляции воздуха, что обеспечивает правильный подбор теплообменного оборудования специалистами «ГЕА Рефрижерейшн РУС».

В деятельности ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» ключевое место занимают защита окружающей среды и энергоэффективность. Свое предпочтение компания отдает природным хладагентам, таким как аммиак и диоксид углерода, но поставляет также и оборудование, работающее на озонобезопасных фреонах, разрешенных к использованию в Российской Федерации. Кроме того, при проектировании холодильных систем предлагается установка устройств утилизации тепла для нужд заказчика от линии нагнетания горячих газов компрессорного агрегата или линии охлаждения масла. Все эти решения были реализованы на комплексе по убою и переработке птицы.

Следующий немаловажный аспект работы нашей компании – это обеспечение безопасной работы холодильной установки. С этой целью мы применяем полностью автоматическую систему управления и современный комплекс контроля утечек аммиака, сигнализации и противоаварийной защиты во всех помещениях с аммиачным оборудованием в полном соответствии с ПБ 09-595-03 и другими нормами и правилами, действующими в РФ.

Холодильная система на комплексе по убою и переработке птицы включает в себя аммиачные винтовые компрессорные агрегаты GEA Grasso SP1 суммарной холодопроизводительностью 5170 кВт на температурном уровне кипения хладагента +3 °C, 9260 кВт на температурном уровне кипения хладагента -15 °C, а также углекислотные поршневые компрессорные агрегаты общей холодопроизводительностью 2760 кВт на температурном уровне кипения хладагента -41 °C. Кроме холодильной системы в объем ответственности «ГЕА Рефрижерейшн РУС» вошла система вентиляции компрессорного цеха.

В объем поставки вошли также 99 воздухоохладителей для складов и производственных помещений.

В настоящий момент на стадии завершения пуско-наладочных работ находится высокотехнологичное предприятие по убою и глубокой переработке КРС мощностью 100 голов час (АПХ «Мираторг») в г. Брянске. Осуществлена поставка аммиачных винтовых компрессорных агрегатов GEA Grasso SP1 суммарной холодопроизводительностью 3700 кВт на температурном уровне кипения хладагента +3 °C, 8150 кВт на температурном уровне кипения хладагента -15 °C, а также углекислотные поршневые компрессорные агрегаты общей холодопроизводительностью 591 кВт на температурном уровне кипения хладагента -41 °C. Так же как и на предприятии по переработке птицы, в объем поставки была включена система вентиляции компрессорного цеха, а также система воздухоохладителей для складов и производственных помещений.

 Технические решения при проектировании промышленных холодильных систем постоянно модернизируются:

  • применяются природные хладагенты – аммиак и CO2;
  • внедряются озонобезопасные фреоны;
  • минимизируется риск утечек рабочих жидкостей;
  • снижается объем заправки холодильных машин;
  • снижается металлоемкость оборудования;
  • повышается энергоэффективность;
  • утилизируется тепло для нужд заказчика.

Специалисты компании выполняют весь комплекс работ как по реконструкции действующих производств, так и по строительству новых холодильных установок. Данный комплекс включает в себя разработку полного комплекта проектной документации, монтажные, шефмонтажные работы, пусконаладочные работы, гарантийное обслуживание холодильных установок на всей территории России, а также ремонт и «пожизненное» сервисное обслуживание всего холодильного оборудования, адаптацию существующих установок с увеличением эффективности работы, обследования, энергоаудиты.

Широкий спектр холодильного оборудования, которое производят предприятия группы GEA и которое применяет в своих проектах ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС», позволяет решать самые разные по масштабу и сложности задачи.

В Москве у компании ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» существует склад запасных частей, что позволяет обеспечить поставку расходных материалов российским потребителям в кратчайшие сроки. Компания «ГЕА Рефрижерейшн РУС» производит капитальные ремонты и восстановление компрессоров в собственной мастерской в Москве. По требованию заказчика мы предоставляем компрессор в аренду на время проведения капитального ремонта компрессора, для того чтобы технологический процесс производства не прерывался.

ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» является членом некоммерческого партнерства СРО «Совет проектировщиков» и «Альянс строителей», имеет сертификат системы обеспечения качества ISO 9001-2011.

Наиболее интересные проекты в мясоперерабатывающей отрасли промышленности реализованы ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» на следующих предпри- ятиях: Агропромышленный холдинг «Мираторг» (мясо-перерабатывающий комплекс по убою и переработке птицы мощностью 12 000 голов в час), г. Брянск; Агропромышленный холдинг «Мираторг» (высокотехнологичное предприятие по убою и глубокой переработке КРС мощностью 100 голов час), г. Брянск; ЗАО «Микояновский мясокомбинат»; ООО «Мириталь-производитель»; ОАО «Царицыно», г. Москва; ОАО «Екатеринбургский мясокомбинат», г. Екатеринбург, ЗАО «Талосто», г. Санкт-Петербург; ГК «Сибирская Аграрная Группа»; ООО «Кунгурский мясокомбинат»; ГК «Агро-Белогорье»; ООО «Кудряшовский мясокомбинат»; ЗАО «Вологодский мясокомбинат» и др.

Мария ХОМУТОВА

Контакты
Москва:
ул. Семеновский вал, 6А
Тел.: +7 (495) 787-20-20
Email: Sales.russia@gea.com