Gea Refrigeration RUS
Отзывы клиентов

Пиво

Каждый второй литр пива сортов классического стиля, а также специальных сортов пива, производимых по всему миру, проходит через пивоваренное оборудование GEA. Мы являемся ведущим мировым специалистом по технологическим процессам как для крафтовых пивоваров, так и всей пивоваренной промышленности. Наши профессиональные знания основаны на более чем 150-летнем опыте проектирования, строительства и ввода в эксплуатацию пивоваренных заводов, создаваемых полностью заново и на месте уже действующих, наращивания ресурсов и модернизации действующих заводов, а также поставок отдельного технологического оборудования, решений и компонентов.

Круг вопросов, решаемых концерном GEA, охватывает весь процесс производства пива. Ассортимент нашей продукции начинается с обработки сырья, включая как помол после увлажнения, так и сухой помол. Наше оборудование для затирания отвечает всем требованиям инфузионного способа затирания и отварочного способа получения затора с добавками иди без них. Мы предлагаем современные фильтр-чаны, заторные фильтры и декантеры для специальных вариантов применения, чтобы удовлетворить все требования наших клиентов к осветлению сусла. GEA предлагает системы для варки сусла, а также центрифуги для процессов, которые включают в себя удаление труба в гидроциклоне, или выполняются с высоким дозированием хмеля.

Пиво является одним из наиболее многогранных продуктов, созданных человеческим обществом. В отличие от вина, вкус которого зависит, не в последнюю очередь, от погодных условий на конкретном винограднике, потребитель ожидает, что у выбранной марки пива вкус всегда будет абсолютно одинаковым. Неизменное качество вплоть до самых тонких нюансов аромата является, таким образом, главной целью производства. Чтобы всегда гарантировать такую стабильность, пивоваренные предприятия во всем мире в течение нескольких поколений работают по технологии механической сепарации от компании ГЕА. Сегодня декантеры, сепараторы, системы фильтрации обычной компании применяются в самых различных процессах на этапе осветления и извлечения:

  • Сепарации горячего сусла
  • Сепарации холодного сусла
  • Сепарации мутного сусла
  • Сепарации зеленого пива
  • Предварительное осветление пива перед фильтрованием
  • Извлечение дрожжей
  • Фильтрование пива

Помимо указанных, существуют еще специальные процессы, такие как:

  • Экстрагирование солода
  • Экстрагирование хмеля
  • Производство безалкогольного пива и пива из сорго
  • Очистка детергента для мойки стеклотары

Современные решения в проектировании холодильных установок производства ООО “ГЕА Рефрижерейшн РУС”позволяют точно управлять температурой продукта на всем протяжении технологического цикла производства пива - от охлаждения сусла после варки до линии розлива и склада готовой продукции. Именно поддержание температуры является одним из основных параметров, которые обеспечивают высокое качество готового пива. Наше холодильное оборудование позволяет практически свести к нулю потери продукта на производстве.

Охлаждение воздуха или продукта может осуществляться либо при непосредственном кипении хладагента, либо через промежуточный хладоноситель. При использовании промежуточного хладоносителя увеличивается потребление электроэнергии (примерно на 5-10%) по сравнению со схемами непосредственного охлаждения хладагентом. Поэтому крупные современные пивоваренные производства останавливают свой выбор на непосредственном охлаждении ЦКТ. Затраты по обеспечению безопасности такого производства и контролю герметичности холодильного оборудования и разветвленной системы трубопроводов окупаются за счет экономии электроэнергии при производстве холода.

Среди наших объектов следующие производители пива:

  • ООО "Пивоваренная компания «Балтика»", завод "Балтика-Вена", филиалы "Балтика-Санкт Петербург", "Балтика-Самара", "Балтика-Тула", "Балтика-Ростов", "Балтика-Новосибирск", "Балтика-Хабаровск", "Балтика-Ярославль"
  • Тверской пивоваренный завод (холдинг "Афанасий"), г. Тверь
  • Efes Rus, г. Калуга
  • Efes Rus,  г. Ульяновск
  • ОАО «Степан Разин», С-Петербург
  • Компания «ПИТ» (ООО «Компания ПИТ», г. Калининград;ОАО «АМУР-ПИВО», г. Хабаровск; ЗАО «Пивоварни Ивана Таранова»,г. Новотроицк) вошла в состав компании HEINEKEN в России В 2005 году
  • ООО «Томское пиво», Томск
  • ООО «Московская пивоваренная компания»
  • Ангарский пивоваренный филиал ОАО «САН ИнБев»
  • Омский филиал ОАО «САН ИнБев»
  • Пермский филиал ОАО «САН ИнБев»
  • ОАО "Вятич"
  • ОАО "Брянскпиво"
  • ОАО "Барнаульский пивоваренный завод"
  • Оренбургский пивоваренный завод «Крафт»